Legislatia comunitatii europene privind sistemul HACCP
Pana in anul 2004
- Directiva 92/46 privind procesarea laptelui
- Directiva 93/43 privind igiena alimentelor
- Directiva 94/356 privind produsele din peste
- Directiva 2001/471 privind HACCP la prelucrarea carnii
- Directiva 93/43 privnd igiena alimentelor
Din anul 2004
- Reglementarea 852/2004 privind igiena alimentelor
- Reglementarea 853/2004 privind reguli specifice de igiena pentru alimente de origine animala
- Reglementarea 854/2004 privind controlul oficial al carnii
- Reglementarea 882/2004 privind controlul oficial al nutreturilor si alimentelor.
LEGISLATIA DIN ROMANIA PRIVIND SISTEMUL HACCP
- Hotararea de Guvern nr. 1198/2002 privind aprobarea Normelor de igiena a produselor alimentare
- Legea nr.54/2002 de aprobare a Ordonantei de Urgenta nr.97/2001privind reglementarea productiei, circulatiei si comercializarii alimentelor
- Ordinul Ministerului Sanatatii nr. 1956/1995 privind normele pentru introducerea HACCP in industria alimentara
- Legea nr. 150/2004 privind Siguranta alimentelor
- Hotarirea de Guvern nr. 1196/2002 privind controlul oficial al alimentelor
